Unter den Fleisch-Gourmets erfreut sich ein bestimmter Vorgang größter Beliebtheit: das Butter-Dry-Aged-Verfahren. Hierbei reift das Fleisch bis zu 28 Tage in einem Buttermantel. So wird es wortwörtlich butterzart. Wer aber keine 28 Tage auf sein Fleisch warten möchte, kann es auch auf unsere Weise zubereiten. Wir verpassen einem schönen Stück Roastbeef einen dicken Mantel aus selbstgemachter Kräuterbutter und lassen es dann in der Pfanne darin garen. Dazu gibt es leckeres Ofengemüse.
Das Fleisch ist nicht nur butterzart, die Kräuterbutter als Geschmacksträger verpasst dem Fleisch auch noch ein ausgezeichnetes Knoblauch-Kräuter-Aroma. Na, läuft dir bereits beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen? Ein Aha-Erlebnis für jeden Fleischliebhaber!
Du liebst deftige Fleischgerichte? Dann probiere doch mal Kreationen wie unser Beef Wellington, unser Honig-Balsamico-Huhn oder unser Roastbeef mit Aioli aus.